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说茶龙井茶有哪些茶树品种 [复制链接]

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龙井茶,就是在“地理标志产品保护范围”内,采摘的符合龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审(认)定的适宜加工龙井茶的茶树良种茶的茶树鲜叶,按照传统工艺在地理标志产品保护范围内加工而成,具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶。?龙井群体种?龙井群体种又称老茶蓬,老龙井,土茶。是土生土长的原生混合茶树品种,天然有性繁殖,是制作西湖龙井的主要品种。所制茶外观不整,偏*,有涩感,但口感浓厚甘醇,回甘强,豆香足,适合老茶客。龙井43龙井43是从龙井群体种中选育出来的国家级良种,在整个龙井茶产区均有种植。茶树育芽能力极强,发芽时间较为统一,且密度较大,最大特点是回甘持久,所泡茶汤翠绿清亮,滋味甘醇。?龙井长叶龙井长叶也是从龙井群体种中单株选育出来的品种,为无性繁殖,易扦插繁殖。在自然生长条件下,芽叶生育力强,持嫩性好,抗寒抗旱性强,氨基酸含量高,适宜制高档龙井茶。迎霜迎霜为国家级茶树良种,是福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代中单株选育而成的无性系品种。迎霜是西湖龙井茶树品种之一,该品种发芽早,育芽能力强,持嫩性好,所制茶香味浓郁。鸠坑种鸠坑种原产于杭州市淳安鸠坑乡,国家十大有性系茶树良种,是西湖龙井产区外其他产区的重要品种。制作龙井茶扁平光直,色绿,香气栗香馥郁。除了上述品种外,还有中茶、乌牛早、平阳特早、浙农、浙农等品种均可制作龙井茶。说明一点,这些茶树品种产于龙井茶三个产地,按龙井茶工艺制作出来的茶称之为龙井茶,其他产地的只能称为扁形绿茶。如乌牛早品种,温州乌牛早属扁形绿茶,在越州产区和钱塘产区用乌牛早品种做的茶也可称为龙井茶。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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