北京皮肤病医院咨询 http://news.39.net/bjzkhbzy/180424/6188146.html都市田园风
对于喜爱茶叶的茶友来说，春茶就是春天的味道，一杯新茶、淡淡芳香，喝下去就是整个春天的暖阳。今天我们就带大家到东西湖柏泉古镇，品一品当地有名的一种茶叶。柏泉古镇，位于武汉市西北部，系盘龙城的姊妹市，是楚文化的发祥地。柏泉茶厂成立于上世纪60年代，占地约亩，玉屏山上的这片茶园是武汉本地珍稀老茶园，湖光山色、雨量充沛，非常适宜茶叶的生长。成立之初，柏泉茶厂只是一个单一茶厂，如今，它摇身一变成为农旅结合的茶园，你可以在这里领略层层茶树舒展开来的诗意画卷，还可以当一回采茶工，亲自采摘最新鲜的茶叶。茶园里面现在采摘的是“明前茶”。清明前雨水多、气温低，茶树生长速度慢、发芽量少，但是长出来的茶叶芽嫩，水分饱满，色泽翠绿幽香，它的味道和口感也是其它春茶无法比拟的，难怪有“明前茶，贵如金”的说法。柏泉茶园里最有名的要属柏泉龙井，柏泉龙井产自柏泉玉屏山上的鲜嫩茶芽，由于数量少，芽叶嫩，因此堪称蕴含了整个春天的精华滋味。在玉屏山山顶，柏泉茶园总经理胡严飞带我们品了品传说中的柏泉龙井。
柏泉茶园柏泉龙井
柏泉龙井，由于是采摘的嫩芽，不能用沸水直接冲泡。用85度的水冲泡后，茶叶渐渐舒展开来，呈现出嫩绿明亮的汤色，散发阵阵茶香。喝上一口，回味甘甜、唇齿留香。胡严飞告诉记者，柏泉地名源自一段古老传说，相传在大禹治水时期，天上掉下一龟一蛇两个妖怪，大禹在龟山上面种了一棵柏树，柏树根与柏泉古井井底相连，每当寺庙的僧人敲打古井下的柏树根，就能够感觉到龟山下的柏树在动，柏泉便由此得名。听着关于柏泉的趣事，喝着柏泉的茶，再看看远处的景德寺，让喝茶多了一分禅意。殊不知，柏泉绿茶曾经是唐代金台寺（现景德寺）的寺院禅茶，只不过过去是手工炒制，现在的柏泉绿茶沿用了龙井的制作工艺，在保留手工制茶的同时，还引进了全新的制茶设备，制茶的效率和工艺水平得到大幅度提升老道的制茶师傅在炒制过程中会根据实际情况进行调整，或重揉，或轻柔，以达到最好的揉捻效果。柏泉茶园引进的这台设备，每一圈都高度还原了手工炒茶工艺，在改善茶叶外观的同时，不会影响茶叶的口感。辉锅，是龙井初制的最后一道工序，目的是除去茶叶中的水分，增发香气滋味，让其色泽更加好看。它是检验制茶师傅手艺好坏的关键步骤，这一步通常在辉锅机里完成，不怕高温的游客也可以在师傅的指导下，体验手工辉锅，还能将亲自炒制的茶叶带回家。如今，随着柏泉茶厂的经营发展，这片隐秘的茶园也被越来越多人发现，成为东西湖区一道靓丽的风景线。
-柏泉茶园-
