看白癜风权威的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/盖碗，是每一个爱茶人都不可或缺的茶具。
盖碗可以说是茶具中的经典之经典。
盖碗在我们的印象中通常是出现在古装剧中，古人一手托盘一手揭盖，喝茶之前还必须先用碗盖轻刮茶沫，大家一定都看过吧？
事实上，盖碗也是现代非常常见的一种泡茶用具。
用外观清雅的白瓷盖碗冲泡西湖龙井，一白一翠，映衬之下，西湖龙井的形和色会更加美。犹如好马配好鞍，有着异曲同工之妙。
白瓷盖碗不但可以充分发挥茶香，还可在品茶的同时，观赏到精美而高雅的茶具。
白瓷盖碗的雅致更有着，在今怀古的意味。
鲁迅先生曾在《喝茶》一文中写到：喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。
一，什么是盖碗
盖碗，也称“三才杯”或“三才碗”。
上有盖，下有托，中有碗；盖为天，托为地，碗为人，暗含天地人和之意。
盖碗不像玻璃杯只适合泡绿茶，其它茶不适合。
而紫砂壶不宜泡绿茶，更适合泡乌龙茶和老茶。
能够做到一碗泡多茶的，当属白瓷盖碗。一只白瓷盖碗在手，就可以泡遍天下名茶。
为什么白瓷盖碗能够做到一碗泡多茶呢？
这与白瓷盖碗的原料有关，经过摄氏度以上的温度烧制后，白瓷盖碗的密度小，加上有一层釉作为保护膜，白瓷盖碗就具备了不易串味，方便清洗的特点。
即便是冲泡过其它茶的盖碗，只要清洗过，照样可以冲泡西湖龙井，但也绝对不会串味。
二，盖碗价格便宜
价格便宜才是硬道理，毕竟不是每个喝茶的人都是土豪，只要几十元就能办好一整套的茶具，即使不小心摔坏了，也不用太心疼。
三，白瓷盖碗即可单杯独饮，亦可以做主泡器，冲泡后分汤品饮。
四，盖碗不吸香
从器与茶的关系来看，盖碗既不夺茶香，也不掩盖其缺点。
盖碗只是纯粹的把茶丰富多变的香气完美地呈现出来，没有吸附性，也不会为茶叶味道润色。
盖碗独特的设计，一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，再加上盖子还会聚香，闻香时极为方便，这一优势，是玻璃杯，保温杯，紫砂壶所不具备的。
五，盖碗方便观察
瓷质的盖碗更容易挂香，使茶香萦绕在碗盖上。
打开盖碗，瞬间就会有一股沁人心脾的茶香扑面而来，这便是白瓷盖碗最吸引人的地方。
白瓷盖碗易于观察叶片优雅的身姿和清浅的汤色。
六，盖碗散热快
西湖龙井比较娇嫩，且内含物质活性高，对水温和出汤时间有着比较高的要求，否则容易导致茶汤过浓。
而白瓷盖碗，因其碗口大，若是将碗盖掀开，那么其中的热气就会快速散开，恰好不会闷坏茶叶，也方便控制出水，从而避免出现，因为出水不及而导致茶汤过浓。
七，盖碗方便出水
白瓷盖碗的碗口大，对于需要快出水的西湖龙井来说，无异于锦上添花。
对于新手来说，还可以随时揭开盖子观察茶汤的颜色，从而决定出水的时间。
盖碗还能做到五秒快出水，这是其它茶具所没有的优势。
盖碗还可自由地改变出汤时开口的大小，容易控制水温和出汤时间，出水较快，而且洗茶刮沫都比较方便。
八，白瓷盖碗是一种雅俗共赏的茶具，即上的了大雅之堂，又入的了寻常人家，这就是它的亲民之处。
九，盖碗容易烫手
对于初学者来说，盖碗是不太友好的，因为盖碗容易烫手；可能茶友们都有过，初用盖碗时手指被烫的经历。
其实，用盖碗泡茶被烫是难免的事，但熟能生巧，多泡几次有就可以摸索出一些门道来了。
如果你是泡茶懒人，不喜欢泡茶繁琐的过程，那就非常适合用盖碗。
因为盖碗泡茶真的很方便，投茶方便，出汤快捷，还很好清洗。
盖碗还容易掌控冲泡和出汤的节奏，注水的角度和位置，水流的大小和力度都随心所欲。
盖碗又经济又实用还养护方便。
另外，用盖碗品茶时，杯盖，杯身，杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。
