很多人喜欢江南一带的苏杭，不仅仅是那里有着胜似天堂般的美景风光和婉转的江南小调，更有那让人吃一次就迷恋上的江南美食。旅行中最重要的两件事，除了风景之外，那就是“吃”了。
在国内众多知名的菜系中，杭帮菜也许不像川菜粤菜出名，却一定有你吃了念念不忘，时不时地涌上心头的几道菜。今天就来说说苏杭美食！杭州的每道菜都像这座城市一样饱含诗意，每道菜背后都有一个典故或是故事。
龙井虾仁；因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。杭州的龙井出名众人皆知，没想到龙井还能做菜吧！成菜后虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。相传有一年清明，乾隆下江南微服私访，曾在龙井附近的一个村姑家避雨，喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。雨过天晴，讨得一包茶叶离去。
傍晚时来到一家小店，点了道清炒虾仁，然后拿出茶叶让店小二泡来喝。掏茶叶包时被店小二无意中看见了龙袍一角，急忙报告正在炒菜的店主，店主听了一惊，竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里，慌慌张张端了出来。不想乾隆还没吃菜，已闻到那独特的香气，眼前一亮，夹上一筷子入口，真是无味之至味呀！连连称赞：“好菜！好菜！龙井虾仁！”从此名扬天下。
东坡肉；看名思意，这道美食是与苏东坡密切相关。据历史记载，苏东坡曾几次出任杭州做地方官，在任期间筑堤灌田，造福人民。爱好美食和美酒的苏东坡就是这道菜的始创者，他别出心裁将美酒和猪肉一起烹制，没想到做出后来味美无比。东坡肉这道美食单单是让人看着就已经让人垂涎欲滴，色泽红亮却肥而不腻，十分的诱人。于是大家纷纷仿效流传，如今成了家喻户晓的名菜。
西湖醋鱼；杭州最出名几大的美景几乎都是和西湖有关，西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了，它的历史可以追溯到宋朝，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，鱼肉嫩美，带有特有的湖水味，鲜嫩酸甜。这道菜在百姓家并不常见，因为制作工序比较复杂，可以说在杭州的大饭店才能吃到正宗味美的西湖醋鱼。
如此选料制作考究精致又有故事的杭州美食，又怎么舍得不来杭州尝尝呢？不仅是美景众多，美食更是多，来过杭州的朋友最喜欢哪道菜呢？欢迎大家讨论交流！
