龙井市

注册

 

发新话题 回复该主题

它香气盖龙井为何有那么高美誉它还有 [复制链接]

1#

我记的我第一次见到这个名字的时候还以为它是一款蛋糕,只是取了一个茶的名字,后面还因为这个我去蛋糕店里闹过一个笑话,后来我查了一下才知道,原来这不是一款蛋糕而是一款名茶,它属于绿茶类的。后来翻阅了不少的资料才知道,这款茶也是历史上的名茶,创于明初,产于黄山余脉的松萝山,所以就地取名松萝,想想古代人也是真的省事。

松萝

我看到松萝茶,给我的印象就是条索紧卷匀壮,色泽绿润;闻起来香气高爽;冲泡好后,滋味浓厚,闻起来还有点橄榄香味,肉眼看过去,汤色绿明,叶底绿嫩。饮后真的是让我心旷神怡,难怪古人说“松萝香气盖龙井”之赞辞。

我相信只要是喝过松萝茶的人都知道,初喝头几口稍有苦涩的感觉,但是,仔细品尝,甘甜醇和,这是茶叶中罕见的橄榄风味。松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”:色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。

龙井

要想泡出好喝的松萝茶,要掌握茶叶用量,还要掌握水温,八十度的水温最好。每次茶叶的用量多少,并无统一标准,我是水跟茶1:50的比例泡的,还要根据茶叶的鲜嫩程度、个人饮用习惯而定。泡茶用量没有讲究,关键一张嘴。茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。我个人的建议是泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称“水老”。

因为此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶涩味,即丧失。我个人感觉茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。所以第一遍洗茶,尽量控制在三秒,因为刚好洗去灰尘,叫醒茶;第二遍最好是10秒左右,泡出其中的三成左右,叫品茶;第三遍15秒,泡出其中的四成左右,叫闻茶;第四遍20秒,泡出其中的二成到三成,叫回茶,让人唇齿留香,回味无穷。

松萝山

我们遇到那么好的茶,也不要空腹去喝茶,可能味道会更好,但是它可能会稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝,里面的各类的物质还都没有挥发掉,味道也没有能体现出来。

胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。忌用松萝茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。饭后喝松萝茶,茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝。

松萝茶

关于松萝茶的正确泡法及注意事项小编就分享到这边了,希望对大家有所帮助。如果想要了解更多茶叶知识,欢迎大家访问茶府。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题