都说《红楼梦》是一部百科全书，可是若不细细品玩，怎知它到底写了多少我们所不了解的中国文化呢！茶文化是中国文化中不可缺少的一部分，一部皇皇巨著的红楼梦，怎么能少了那幽幽的茶叶香呢！《红楼梦》中描写喝茶的场景非常多，最为人们称道的就是妙玉的拢翠庵品茶。春暖花开，佛殿森森，贾母带领众人来到幽静的拢翠庵。妙玉手捧精美的茶盏，送上上好的佳茗，贾母品了，还不忘送于刘姥姥尝尝，可见是贾母认可的精品甘露了。茶在《红楼梦》中的作用很多，除了平常人情往来待客，还有年节祭奠，婚丧嫁娶的礼仪等等。除此之外，曹雪芹还很费心机的让每一位主要角色有属于他们自己的茶品。第八十二回《老学究讲义警顽心，病潇湘痴魂惊恶梦》中写到，贾宝玉从学堂回来，到了潇湘馆，林黛玉便对丫鬟紫鹃说：“把我的龙井茶给二爷沏一碗，二爷如今念书了，比不得头里。”这里透漏了林黛玉日常喝的茶是龙井茶。龙井茶是中国十大名茶之首，产自杭州西湖狮峰山区的龙井村。龙井村四周环山，北面阻挡了北风寒流，南面阻挡了南来的暖流，上空常年形成云雾，林木葱郁，溪水潺潺，气候湿润，平均气温约16度，年降水量约毫米左右，空气湿度合适，有“不雨山常涧，无云水自阴”之得天独厚的生态环境。清朝风雅皇帝乾隆很喜欢喝龙井，所以，产量非常少的西湖龙井就全部成了皇宫专供茶。末代皇帝溥仪曾经在他的书中就说过，清廷的习惯是“夏喝龙井，冬喝普洱”。贾府是皇亲国戚，长女贾元春是皇帝身边得宠的贵妃，所以府里有贵重的龙井茶也不奇怪。黛玉又是贾母的心头肉，所以贾母给黛玉喝点皇宫出来的龙井茶也属正常，而且这更显示了黛玉与众不同的身份和在作者心中的地位。再者，林黛玉本就是江南女子，天生丽质，才貌双全，为人又淡雅如兰，所以只有喝这清新淡雅的龙井茶，才配的上她高雅脱俗的气质。贾宝玉是作者着重书写的一位贵族公子，她不爱读四书五经，不喜欢儒家的迂腐，更不喜欢虚伪造作的官场。他一心只喜诗词歌赋，喜欢诗酒雅乐，喜欢和不受世俗感染的清净女儿为伍。所以，作者给宝玉喝的茶也是充满了脂粉气息的。枫露茶，有人认为是用枫露汁子调制出来的花茶。在第八回中宝玉在薛姨妈处吃了酒回来，丫鬟沏了茶给他喝。宝玉吃了半碗茶，忽又想起早起的茶来，因问茜雪道：“早起沏了一碗枫露茶，我说过，那茶是三四次后才出色的，这会子怎么又沏了这个来？”从“三四次才出色”来看，似乎又不象是枫露汁调制茶。除了枫露茶，宝玉常喝的还有女儿茶。在第六十三回中，管家娘子带人查夜，到了宝玉的怡红院，看宝玉还没睡觉，于是劝宝玉要早睡早起。宝玉忙笑道：“妈妈说的是。我每日都睡的早，妈妈每日进来可都是我不知道的，已经睡了。今儿因吃了面怕停住食，所以多顽一会子。”林之孝家的又向袭人等笑说：“该沏些个普洱茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一吊子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”我们无法得知这女儿茶究竟是什么茶，但从林之孝家的和袭人的对话中，却可以知道，女儿茶的功效和普洱茶接近，都是可以助消化解油腻的。除了黛玉和宝玉之外，作者还在拢翠庵品茶一回中，着重写了贾府老太君贾母喝的茶。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”从这一段可以看出，贾母喜欢喝的茶是老君眉。从文中内容看，贾母和众人是刚刚吃了油腻腻的饭才来到拢翠庵，从贾母非常注重养生来说，这个老君眉首先不可能是绿茶。因为绿茶性凉，属于不发酵茶，在刚刚吃完饭喝会影响肠胃的蠕动，不利于消化。所以，它只可能是属于发酵茶，或者是类似普洱一样的后发酵茶。在书中第五回里，作者还杜撰了一种茶，那就是“千红一窟”。书中借警幻仙子之口，说了这种茶的内容和制法。小丫鬟捧上茶来。宝玉自觉清香异味，纯美非常，因又问何名。警幻道：“此茶出在放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹，此茶名曰‘千红一窟’。”警幻仙子是宝玉梦境中的瑶池仙女，她日常所饮之茶，自然更是世间所无的瑶池仙品了。一部《红楼梦》，满纸茶叶香。想来曹公也定是精通中国茶文化的高手，否则，如何去根据每个人物不同的性格特性、喜好感觉，来给他们分配各人该喝怎样的茶品呢！
