春芽又绿半寸长人影幢幢采茶忙五峰春茶大 [复制链接]

茶树四季都在自然生长，根据采摘季节的不同，大致分为春、夏、秋三季茶。近段时间，湖北宜昌·五峰土家族自治县的春茶大量上市。

在五峰县境内的茶山上，翠绿的茶垄随地势起伏连绵，茶树嫩芽挤满枝头，空气中弥漫着茶叶和泥土的芳香，春茶悄然到了上市的季节。山腰上，采茶的茶农身影掩映在绿意盎然的茶园丛中。他们腰挂竹篮双手娴熟地在茶叶间飞舞，赶在清明节之前采摘“明前茶”。

五峰县以喀斯特地貌为主，平均海拔米，由于地理位置的原因，茶山通常从3月底至4月初开始采茶。

一年中春季早晚温差大，茶叶中的氨基酸含量也最为丰富，这就决定了春茶的口感更加鲜醇爽口。想要喝一杯好茶也并非易事，采摘好的茶叶还需要烘焙炒制，每道工序都需要娴熟技艺才能保证茶叶的品质。

绿茶的基本工序有5道，采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥。

按照干燥和杀青方式不同，分为：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶，我们属于炒青绿茶。

·炒青绿茶最具代表性的就是西湖龙井、碧螺春等。

·烘青主要有*山毛峰、六安瓜片等。

·晒青主产于云南、四川、广西等地区以云南大叶种的滇青品质最好。

·蒸青的代表茶有湖北的恩施玉露，由于保留了茶叶中许多叶绿素，所以显得绿。

炒青绿茶的特点在于香高、味醇、耐泡。

看完这些制茶的基本介绍我们对绿茶也有了初步的了解。总之春天和茶，有着千丝万缕的关系，春给茶带来了生机，茶为春增添了色彩。在这惠风和畅的美好时节，没有比饮一杯春茶更美好的事情了。