茗
茶
龙井虽然好
不如乌牛早
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中国现代茶叶泰斗的庄晚芳教授在品尝乌牛早茶后给予的盛赞。
每年的春季到来的符号,唤醒我们的不仅仅是眼前的青绿覆满山,不仅仅是鸟儿轻轻叫只把春来报,也不仅仅是樱花开满山谷里,青山好,花容俏!我们欣赏过了春的颜色,当我们没有品尝到春的味道的时候,都不能真正的让我们有全身心的体验到,春的到来!
茶山的山道
茶山俯瞰景
无数地爱茶人,在春天到来之际,都有一个神圣的等待,是时间的赛跑也是早春到来的符号象征,是什么呢?
就是谁能够最早地喝到今年第一口早春茶!
为什么我们国人一直在保持着,这个好玩又有仪式感的事情呢?
正是因为富有了趣味性,才能代表我们中华民族,华夏大地的领土的广阔无垠,在“春风又绿江南岸”、“春来江水绿如蓝,能不忆江南?”、“江南无所有,聊曾一枝春”...这些诗句牢牢地记在我们的心中,前有古人忆江南,后有来者等江南。
每当我们一提起古人的时候,脑子里自动播放的可能是我们耳熟能详的一些文人骚客或者*治谋略之者,那么我们今天给大家带来的故事以及发生故事的地方,不仅仅在历史上是举足轻重也是一位谋略智者:刘伯温!
此地为浙江省温州市文成县,为何叫文成,正因为这个地方是刘伯温的故居,称呼文成是因为刘伯温的谥号为“文成”,当地的后人为了纪念刘伯温,因此把当地的地名改为文成以示纪念!
刘基像
明洪武年间,刘基,字伯温,谥号文成。隐退故里,连年的征战劳累与父母亡故的悲戚使得刘伯温的面容憔悴,常年孤灯相伴,常有恍惚之状。一日夜里,刘伯温梦游后院,见山坡上冒出一株奇树。周围彩蝶纷飞,异香芬芳扑鼻。凌晨,刘伯温往见却无所见,转身欲走,梦境处又冒出一股状如纱带的白烟,遇风而散,凝眸再望又杳然。正茫然间一株长着绿叶嫩芽的茶树展现在眼前,以为是幻境,却又实实在。刘伯温沏此嫩茶饮用后,耳聪目明,精神焕发,一改常态,邻里无不称奇。原来此乃南海观音所赐。刘伯温将此茶奉献给皇上,朱元璋饮用后焕发了青春,欣然提笔敕为“刘基贡茶”(文成贡茶)美传至今。
茶山的山景
如今的文成境内,连绵峻岭群山峰,飞流瀑布百丈漈。全县呈现“八山一水一分田”的地理地貌。森林覆盖率达70.6%,大气质量达一级。优越的自然条件造就了一方的历史文化名茶--文成贡茶!
雪后的茶山
就如同我们的开篇提到的“龙井虽然好,不如乌牛早”,提到的就是我们的文成极具有代表性的茶树品种之一,是什么让中国现代茶叶泰斗的庄晚芳教授在品尝乌牛早茶后给予的盛赞?
是因为温州市早茶特色鲜明、独树一帜,尤其温州日省名茶半天香。一般2月中旬开始采摘,被称为“浙江茶叶第一早”;二是“优”,温州日省名茶半天香茶属典型的高山优质茶,品质特征是“嫩、鲜、甘”多次荣获中国国际博览会等名茶评比金奖、中国驰名商标、浙江省名牌产品等荣誉。
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“立春一日,百草回芽”中国人自古便对春天充满了期待,春季到来,万物复苏。对于春茶而言,人们不仅仅看重好,更看重“早”字。温州文成九龙山气候温暖、雨水充沛、山地面积大、土壤适宜茶树生长。
???文成贡茶
茶,是能够穿越古今,使得我们能够举杯共饮一盏茶,能够很直接和古人近距离对话,一个很好的媒介。
半天香。茶如其名,茶叶冲泡开后香气绕梁可香半天之久,山如其名,茶叶生长得环境,登高也需半日之久。也能够从侧面说明,茶树的生长环境绝对没有工业污染以及尾气的污染。只有好环境才能造就茶树的生长,也需要用好的工艺才能够将经典的味道永流传!虽然我们不是和古人同饮真正意义上的一壶茶,但是我们能够喝到是流传下来工艺的茶!
蔡师傅的双手在°C左右的炒锅内翻飞,飞起来的不仅仅是新鲜采摘下来的鲜叶,更是师傅对茶叶的人工经验上的把控,手工进行滚动热揉、搓团提毫的炒制工艺,我们的言语浓缩成几个词语,但是,真正能够炒制出一壶好茶,是需要花费的功夫和心力,不是三言两语能够概括得了的。手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中有揉、揉炒结合,连续操作,一气呵成,搓团显毫是形成卷曲的关键工序。
蔡师傅的双手在°C左右的炒锅内翻飞
一壶好的文成贡茶,来自与蔡师傅的二十几年的经验把控!
才能够保证我们每一口来自温州文成贡茶的茶香和品质得以最优的保证!
仙鹤在我们中国人传统的印象里是极其富有寓意的一种高贵的鸟类!仙鹤自古就有吉祥、长寿之意,在万物之中有着一品鸟类的贵称。
一般来说,仙鹤与仙人相伴,且是仙人的坐骑。《相鹤经》有云:“盖羽族制宗长,仙人之骐骥也。”故有“仙羽”、“仙客”、“仙骥”之谓。
仙鹤送早茶:在年壬寅虎年,是将平安、安康、吉祥的祝福,用双鹤衔茶的图腾送到我们喜欢茶、爱茶的小伙伴们的手中,希望您与您的家人能与我们一起品饮到,来自温州文成日省名茶半天香,文成贡茶的早春茶香!
同类市场价格在元/斤以上的,独家订制的谷雨——仙鹤送茶“我的茶”,听众专属价格元/盒(四两),只有份,只为把春天第一口珍贵的美好送给您。
仙境江南好春日,
鹤鸣青绿江浙省。
送至广厦天下名,
茶来礼往是好茶。
---《仙鹤送茶·日省名茶》壹周茶室·仲尘
仲尘虚斋
斋中有暗芳,君何时将至?