全市各餐饮服务单位：
为全力做好新型冠状肺炎疫情常态化防控工作，切实维护人民群众身体健康和生命安全，龙井市市场监督管理局对全市餐饮服务单位通知如下：
一、落实主体责任，加强人员管理。餐饮服务单位要严格落实疫情防控和食品安全主体责任，提高安全防范意识，以高度的社会责任感自觉遵守疫情防控常态化工作要求。各餐饮服务单位严格对中高风险地区返（来）龙从业人员排查和健康监测管理措施，禁止隔离期未满从业人员上岗。同时，要加强从业人员健康管理，坚持开展从业人员健康排查，所有从业人员上岗前需清洁双手、测量体温并做好记录，上岗时必须全程穿戴清洁工作服、佩戴口罩持有效健康证上岗，进出操作间要严格履行洗消程序，发现发烧、干咳、打喷嚏等症状的，一律禁止上岗。
二、健全消杀制度，保证场所安全。餐饮服务单位在每日经营前要对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行彻底的清洗消*和安全检查，并做好消杀记录。同时，要注意营业场所，尤其是就餐区域的室内通风换气工作，确保室内空气流通。
三、规范餐饮操作，确保食品安全。餐饮服务单位要严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等相关食品安全管理规定，确保从食品采购到加工烹饪再到成品等各操作环节的食品安全。
四、落实持码就餐，建立溯源管理。全市餐饮服务单位要做好溯源管理，严格遵守并落实顾客出示吉祥码“扫码+测温”方可进入的规定，在经营场所入口处指定专人负责扫码工作，通过“吉祥码”绿码验证、经体温检测合格的消费者才能进入就餐场所。
五、做好引流服务，提倡文明就餐。餐饮服务单位要指定专人负责客流引导，控制同一时段顾客就餐人数，倡导实行预约就餐、错峰就餐、外卖点餐。同时，确保餐桌与餐桌之间的间隔、就餐人员之间的间距，减少人员拥挤。鼓励使用公筷公勺，分餐就餐。
六、面对疫情反复，全市餐饮服务单位从业人员应积极向所属社区报名接种新冠肺炎疫苗，确保全员应种尽种，坚决守住疫情防控安全底线。
龙井市市场监督管理局
年7月29日
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