白殿 http://pf.39.net/bdfyy/zqbdf/161208/5110091.html论茶圈最出名、最招人喜爱的窨制花茶，莫过于茉莉花茶和桂花茶。那珠联璧合、天造地设的组合足以勾起那些不会喝茶的人群也想喝上一口。
茉莉花茶已经成了产业，而桂花茶由于受到桂花原料的限制，喝到的人还是不多。
时值秋高气爽、桂花飘香之际，正是采摘桂花，窨制桂花龙井的绝佳季节。
茶叶的功效我们早已耳熟能详，而我们只知道桂花很香，知道桂花糕、知道桂花酒，对桂花的功效还是知之甚少。
桂花为木犀科植物的花，其味辛、温归经入肺、大肠经，对「瘕疝」指腹部常热痛，「奔豚」指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸、直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦燥不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。
桂花本身的香气可以使人舒缓情绪，将桂花窨制成桂花茶，长久饮用，不仅可以起到美白肌肤的作用的，还可以使口齿长留余香，使人回味无穷，桂花茶可以清热消*，润肠通便，对口腔炎，皮肤干裂，牙周炎，声音沙哑也可以起到一定疗效。
然龙井茶好采，桂花不好摘。你需要挑天气晴朗之日，不能打花，打伤会有青味；不能摇花，若摇，早期开谢的花瓣会一起掉落，影响花的质量。所以，窨制一批桂花茶需要耗费大量的人力与时间。
两个人一个小时才可以摘半斤花
实际桂花颜色非常漂亮
将采摘的鲜桂花与茶叶按一定比例拌匀
窨制数小时后根据含水量多少决定是否烘干或直接放入冷库
将窨制好的桂花龙井放入冷库数日让茶香、花香充分融合后即可饮用
桂花龙井品鉴报告：干茶光洁*绿，芽叶较匀称。
取干茶2.5克，投入玻璃碗，85度水ml，半分钟后饮用。茶汤浅*绿，泛豆香和浅桂花香，滋味甘甜浓郁，比普通龙井茶更醇厚。头两冲水较苦涩，但回甘迅速，后滋味清甜，六七冲还是很浓郁。
对于喜欢桂花龙井等窨制类花茶的茶友还是值得一尝。
温馨提示：茶中可能会有一些采摘桂花时混入的花茎、枯枝、桂叶及龙井茶辉锅时茶叶表面脱落卷成的毛球，虽不影响口感，但也影响美感，但请谅解。
另：第一次窨制时为了追求品质用花过多，茶叶在吸收鲜花水分后变软，经过辉干工艺做干后，茶叶香味散失一部分，但滋味则更浓些。
产地：浙江新昌
品种：茶叶为群体种和乌牛早拼配；桂花为丹桂、金桂拼配。
等级：春龙井（雨前）、秋桂花（9月30日第一次，10月15日第二次）
品名：年桂花龙井
工艺：共两次，第一次茶、花比例5：1，窨好后辉锅烘干；第二次茶、花比例15:1，冷藏干燥。
重量：克（5包）
包装：加厚可降解纤维袋
储存：冷藏保存，不得与实物混放在一起，以免串味。
品饮小贴士：桂花龙井适合用玻璃杯或陶瓷杯浸泡饮用，由于加了桂花，茶叶滋味会变浓郁，投茶量可以比平时略少，一般2克为宜，冲泡以山泉活水为佳。已经打开的口袋取完茶叶后应立即用夹子封牢冷藏，以免香气散失。
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