春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。
漫山遍野绿树红花，才知江南春意正浓。春天，又一季的轮回，绿意浓浓，万物复苏。每年的这个时候，也是龙井上市的季节。
休对故人思故国，且将新火试新茶。一杯龙井在手，远望青山，近听流水，最是舒心惬意。
春雨贵如油，春茶贵如金
龙井，一年只有一季，喝的是新意与鲜意，错过就要再等一年。
古老的农业生产一向以节气为农事安排的指导，茶叶也是如此。清明前采摘的龙井，芽叶细嫩，品质极好。
由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，芽叶生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
随着人们收入的提升，生活水平的提高，以前只有达官贵人喝得起的明前龙井，也走进寻常百姓的家里。
甘香如兰，温润甜滑，清透雅致
明前龙井，散淡而闲放，优游而冥如。茶香入口，低沉细幽，茶汤更显温润甜滑。
茶即已喝透，便觉气机通达，腹背暖暖。喝龙井，除了生理上的保健和神清气爽外，体悟到更多的是一种精神上的进阶感受。
明前龙井茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
不用担心农残问题：明前龙井采摘从三月上中旬持续到清明前后，气温较低，虫害还没产生，很少会受到农药污染。
特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
引得乾隆皇下江南，治好太后病
养生分季节，清明前后喝龙井是能起到养生效果的。明代李时珍也曾推崇：“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也”。
明前茶可以养肝清头目，化痰除烦渴，此外还有提神醒脑的作用。乾隆皇帝下江南，采摘此茶带回去给太后饮用，竟治好了太后肝火旺盛之症，龙井便因此更声名远扬，蜚声海内外。
明前茶叶绿素含量高，特别是叶绿素A，所以这时期制出来的绿茶色泽绿润。
明前茶的氨基酸含量也很高，具有清香或熟栗香，茶入口香郁味醇，能生津止渴、退热解暑，还有消炎杀菌等多种功效。
三月上中旬到清明前，是明前龙井的采茶季。明前龙井上市的具体时间会因立春后清明前的天气提前或延后。天气也会影响龙井茶的产量，所以说，茶农们都是靠天吃饭。
三万六千颗嫩芽
明前龙井茶采摘有严格的要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。采摘时须细心嫩采，选取茶枝上之鲜嫩芽叶，以大拇指与食指柑紧，折断采下，投入竹笼。
最忌用指甲刻摘，以免断部水份榨出，内部组织受损而发酵，损及色味。且忌握手中，以免受热萎凋。一斤干茶约有三万六千颗嫩芽，故说明前龙井是茶中的珍品。
采茶女采春茶，片片皆不易
清明节前雨濛濛，采茶女工双手忙。
谁知莲心明前茶，片片摘来皆不易。
这是流传至今的一首采茶女颂歌，作者已不可考。这首诗所透露的不仅是明前茶的精贵，更从侧面反映了采茶女的辛劳不易。
每年的清明节前，哪怕下着濛濛细雨，天一蒙蒙亮，采茶女们就要背着茶笼，到茶山上采茶。日复一日，年复一年。
手工技艺，百年传承，活色生香
龙井茶炒制工艺极为讲究，有抖、挺、扣、抓、压、磨、搭、捺、拓、甩等十大手法。
操作时变化多端，令人叫绝。在炒明前龙井时，茶艺师傅要随时注意炒锅中的茶青的水分、鲜嫩程度来适时的调整炒法、调整用力程度，这样才能炒出色香味俱佳的上乘明前龙井。
清代品茶名家陆次云赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后觉有太和之气弥漫齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”
来客敬茶，是国人的传统仪礼。以茶会友，并以茶为赠礼，既不失礼仪，又能传播中国博大精深的茶文化。
色绿、香郁、味甘、形美是龙井的四绝。
品茗龙井的风雅在冲泡时的观赏性：最好冲泡于玻璃杯中，水温以85到90摄氏度为佳，冲入水后观赏杯中景，会看到茶叶嫩匀成朵，飞舞水中，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。
明前龙井品茗时先涩后甘，品后令人齿间流芳，心旷神怡，回味无穷。
和春天来场约会
一炉香、一杯茶、一下午，手持一杯龙井与春天来个浪漫约会吧。诗与远方其实并不遥远，只要你愿意，一切眼前的苟且都可变为诗意的远方。
折花逢驿使，寄与陇头人。松花酿酒，春水煎茶。三五朋友小坐，一壶明前龙井在旁，细细品茗，慢谈心事，最为舒心惬意。
龙井，悦人也悦己。无由持一碗，寄与爱茶人。欲订购龙井的朋友，请长按下图
