西湖龙井
西湖龙井作为中国十大名茶之一，历史源远流长，逐渐分化出了多个品种，从开始到现在，一直享誉盛名，初见于南北朝，距今已有年的历史。年，绿茶制作技艺（西湖龙井）经国务院批准列入第二批全国非物质文化遗产代表作名录。
简
介
非
物
质
文
化
遗
产
由
来
1、历史源流
从南北朝的初见，到唐朝的首次的文字记载，再到北宋的崛起，元代的继续发展，明代的声名大震，最后西湖龙井茶在清代达到顶峰，并且在民国的时候还分化出了多种的品种，也为后来的发展做好了铺垫。
2、制作工艺
成茶最重要的步骤是制茶。制茶需要经过晾晒、摊放、揉捻、炒制这四部工艺，较为复杂，且为手工。这种历代传承的纯手工炒茶方式也成了非物质文化遗产。
1、品牌建设
西湖龙井要脱颖而出，就要打造它的品牌价值。从现在来看，品牌效益已经卓有成效，但是仍存在一些问题。要真正将西湖龙井打造成享誉国际的中国品牌，需要多方面的努力，可谓是“任重而道远”。
发
展
与
保
护
2、文化衍生
悉数西湖龙井衍生出的茶文化，从古至今，已经形成一个较为完整的文化体系。从文学作品到宴客送礼再到节日风俗，龙井茶文化慢慢渗透到人们的日常生活中，也使得茶文化得以传承发展。
3、面临问题
①宣传不足、缺乏文化内涵与创新。
②产品质量参差不一、假茶盛行。
③中小茶企的发展困难，行业竞争力不足。
4、解决方案
一、加强对西湖龙井茶的品类划分；
二、加大对优质茶叶品种的育种力度，同时改善普通茶叶品种的品质；
三、提高对西湖龙井茶文化的宣传力度；
四、大力鼓励并推动各个以生产西湖龙井为主企业的发展。
运用规范的市场管理体系，改善西湖龙井市场的乱象。为了将西湖龙井真正打造成“入寻常百姓家”的品牌，我们需要利用自媒体和互联网扩大茶叶的影响力，深度挖掘和利用茶文化的内涵，实现“家喻户晓，佳茗共享”。
小组名称：绿茶姐妹花
组长：向思纹
小组成员：倪鸿懿陈强唐珂向思纹张佩鲍从慧
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文稿：倪鸿懿
排版：陈强
编辑：顾佳艳
审核：王亚云
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