安卓开发求职招聘微信群 http://www.gdgoran.org/fengshang/chaoliu/1294.html茶为国饮杭为茶都
微风拂面春意盎然
又到一年采茶时
“凡采茶在二月，三月，四月之间。”
——陆羽《茶经》
每到三月中旬前后，龙井茶陆续开采。沿着山路往茶山而去，满眼绿意，茶农忙碌地穿梭在其中；美景伴茶香，游人也纷纷赶来踏青、品茶，感受浓郁的茶文化……
杭州的饮茶之风上溯历史可至千年。那么，对于杭州与茶的历史渊源，你了解多少呢？让我们一起来看看吧！
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杭州产茶，初见于南北朝时期，相传是诗人谢灵运在杭州下天竺翻译佛经之时，从天台山引种而来。两晋南北朝时期，江南一代后来居上，饮茶之风开始在钱塘江两岸盛行，灵隐寺建成，佛教和道教等宗教活动逐渐盛行，西湖名山胜水也渐次开拓。茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播，杭州茶文化处于兴起阶段。
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待到隋朝，京杭大运河的出现，杭州因水陆交通的地理便利，一时间风头无两，成为东南物产聚散的“巨富名邑”，杭城的繁华初显。
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杭州襟江带湖，气候适宜，利于茶树生长。唐朝时，茶树已在杭州境内广为栽培。
公元年前后，茶圣陆羽（公元-年）在余杭径山撰写了世界上第一部茶学作品——《茶经》。西湖种茶最早的文字记载就出于此。
陆羽在《茶经?八之出》中说：“钱塘（茶）生天竺、灵隐二寺”，还把杭州“天竺、灵隐二寺”所产的茶定为当时全国名茶之一。
而彼时杭州记载的名茶，已有睦州鸠坑（淳安）、建德细茶、天目山茶（临安）、钱塘大方茶、余杭径山茶。
自唐代以来，杭州人喝茶的方式也一直在变，人们将嫩叶采下后制成饼茶，以煎煮的方式，连茶带汤一起饮用。
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宋朝，杭州西湖茶区所产的白云茶、香林茶、宝云茶均已被列为贡品。茶文化和杭州城市的发展达到了鼎盛时期。宋人还创造了点注的喝法-点茶法，茶饼需碾成末，用“盏”饮茶。
苏东坡两度在杭州为官，有诗“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”，恰如其分地描绘了杭城温婉秀美的茶都气质；他也常与高僧辩才法师在龙井狮峰山脚下的寿圣寺品茗吟诗，其手书的“老龙井”匾额至今尚存于狮峰山的岩石上，留下了千古佳话。
自南宋开始，杭州已逐渐流行饮用散茶。同时，茶事兴盛，街头巷尾茶馆林立，逐渐形成整套的茶礼仪体系。
南宋诗人陆游一生写了多首茶诗，其间有名的“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，恰是对宋代杭城喝茶风俗的生动写照。
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杭州茶叶历史经历了兴起和重大发展阶段后，元明清时期，成为了继往开来的一个重要时期。
元朝，龙井茶已具美名。爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗，诗中“烹煎*金芽””三咽不忍漱”的佳句广为传唱。
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明朝，朱元璋废止团茶，改贡散茶，清饮之风日盛，儒家茶人的清饮文化得到了极大的舒张和发展，杭城也有着相当大的引导和推动作用。
人们一改吃茶的传统，烦琐的煮茶、点茶被撮泡法取代，杭人品味到了茶叶泡水的清香。
明朝的龙井茶已负盛名。明末清初，杭州已成为浙江最重要的茶产业集散地。
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清朝乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，将西湖龙井茶上升为至尊地位。
从古至今，无数文人墨客对龙井茶情有独钟，在杭州这片奇山秀水里涌现了一大批爱茶、学茶、事茶之人。
从唐至清年间，涉及龙井茶的茶书就有余种，如白居易、苏东坡、陆游、吴昌硕等文化人无不尽情泼墨，挥洒茶意，使龙井茶的文化底蕴也越发醇香弥久。
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到了现代，有汪曾祺在他的《寻常茶话》中回忆：难忘的龙井茶；也有丰子恺与他女儿山中小茶馆拉琴的悠扬意境。
上世纪90年代初开始，杭人饮西湖龙井的方式变得简单而直接，更注重生活化。将85℃水注入一个透明的玻璃茶器，茶叶在水中翻滚，清晰可见。茶客喜爱绿茶其清汤绿叶的品相，浑然天成的*绿二色，恰似中国水墨画的墨迹，浓淡两相宜，味道更香郁。
杭州春日茶香
以茶养性、以茶会友、以茶示礼、以茶论道、以茶养心，“茶文化”这一极具东方品质的特色文化载体，在杭州人心中根深蒂固。一杯杯杭茶，牵引着古今无数文人墨客的情怀，丰富着杭州深厚的历史文脉。杭茶的历史，就这么穿越千古的悠悠岁月，醇香绵绵。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
