老牌白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/160725/4910787.html虽说“好雨知时节，当春乃发生”，但淅淅沥沥下个不停的雨给上山观察茶芽的观察员还是出了不少难题。不过待到看到茶芽的长势，就会发现一切都是值得的！从2月底到进入3月，茶芽宝宝真的是一天一个变化。群体种的茶芽虽然才露了尖尖角，但依然可以看到成长的痕迹。从2月22日观察的0.74cm长到了1.27cm。一直观察的龙井43茶芽长开后，犹如一个身姿轻盈的小美女，观察员忍不住感叹：长得好，怎么拍都漂亮！它从2月22日观察的1.30cm快长到了1.9cm，旁边的茶芽长势更加喜人。中茶的茶园里一片生机勃勃的景象，每一颗茶芽都铆足了劲，再长长就快达到采摘标准了，他们也即将进入下一段旅程。
茶园小知识
“一粒种子改变一个世界，一个品种造福一个民族”，优良的茶树品种是茶叶生产的根本和基础。今天，我们一起了解一下龙井茶树的代表品种。第一代龙井茶树品种：群体种俗称“老茶树”、“土茶”、“老丛龙井”，多品种共生，混生混育，群生群种。天然有性繁殖，必须由茶种栽种，出芽略迟，采摘较龙井43晚5-10天左右。外形茶毫较多，偏花杂不匀齐，不如龙井43号好看。香气低沉不够高锐，滋味上初泡略有涩味，但香气和滋味富于变化，成为一些老茶客最爱。茶树之间形状差异都很大。但也因为差异较大，所以茶汤的滋味和香气更富于变化性。群体种做的龙井茶，一般人喝起来，会感觉滋味更加浓郁，甚至略有苦涩，受到偏重口味客户的追捧和喜爱。龙冠龙井系列中的木碗钉老树龙井就是这个品种制作而成。第二代龙井茶树品种：龙井43中国农业科学院茶叶研究所从龙冠的茶园凤凰山上‘龙井群体’中经单株选拨--无性扩繁选育成功的国家级无性系品种。其选育编号为“”，意指年第43号选种单株，年获全国科学大会奖，年通过全国农作物品种审定委员会认定为国家级品种。发芽早，芽叶纤细秀美，叶柄基部多有“红点”。据测定，春茶一芽二叶含茶多酚15.3%、氨基酸4.4%、咖啡碱2.8%、水浸出物51.3%。龙井43制作的龙井茶，品质优良，外形色泽嫩绿，匀整秀美，香气清高，多为清香，滋味甘醇爽口，叶底嫩*成朵。无论是长在茶园里还是冲泡后的叶底，都特别漂亮。与龙井群体相比，无论是品质、产量还是效益，都是“青出于蓝而胜于蓝”。但龙井43对肥水要求比较高，抗寒性强，抗高温和炭疽病相对弱一些。第三代龙井茶树品种：中茶中国农业科学院茶叶研究所在龙井43的基础上，进一步选育出来的优秀的龙井茶品种。年被全国茶树品种鉴定委员会鉴定为国家品种。中茶春季萌发期早，芽叶生育力强，持嫩性强，茸毛较少。春茶一芽二叶含茶多酚12.0%、氨基酸4.8%、咖啡碱2.6%、水浸出物48.8%。外形挺秀，芽头壮实，香气高锐，滋味鲜爽。在保持龙井43的优良特性外，抗寒性、抗旱性、抗病性更强，持嫩性强、氨基酸含量更高，加上优秀的制作工艺，容易有兰花香，滋味鲜爽。
年，原有的中茶特制款并入金碗钉系列，成为金碗钉系列中一款特色茶品，非常值得期待。
关于品种，问得最多的问题就是，到底哪个品种更好？
小编的答案是，各有特点，正是因为品种多样性，让龙井茶的滋味更加丰富多彩，可以满足更多人的需求。
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