北京白癜风医院有哪些 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule/春茶，一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶。
春季的温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素及氨基酸。不但使春茶滋味鲜活、香气宜人并且还富有保健作用。
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龙井茶是春茶中比较有代表性的一种。素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。但是人工炒制耗时长，且人力消耗大，现在多为机器炒制。
浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（*）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩*一青绿一*褐。
浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样：群体种、龙井43、平阳特早、浙农、浙农、乌牛早。
龙井43
中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种，国家级优良品种，外形挺秀、扁平光滑、色泽嫩绿、香郁持久、味甘醇爽口。
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龙井茶的功效
所含的茶多酚以及维生素c等元素，具有很好的抗氧化的作用，并且可以进一步降低血液胆固醇及低密度脂蛋白的含量，对于血压偏高有一定抑制作用；
咖啡碱、肌醇、叶酸等可以调节人体脂肪代谢，进一步促进人体多余脂肪的排出，具有很好的减肥效果；
并且咖啡碱可以起到兴奋中枢神经系统效果，达到缓解疲劳的效果，在工作中感到疲乏想睡觉时，没什么比喝上一杯龙井茶更合适了。
龙井茶的冲泡方法
——中投法
准备好玻璃杯、茶叶、热水；
玻璃杯中倒入适量开水，旋转使杯壁均匀受热，弃水不用；
取出适量茶叶放入杯中；
80℃—85℃的热水杯中倒入热水至七分满；
接下来慢慢品尝即可。
龙井茶的冲泡方法
——下投法
准备好玻璃杯、茶叶、热水；
取适量的龙井茶，把茶放进杯中；
用85℃到90℃的水沿着杯子边缘缓缓加入；
盖过茶叶后，拿起杯子顺时摇晃；
当闻到茶香后，再沿着杯子边缘注入适量的水。
龙井茶的禁忌
忌空腹饮茶，龙井茶性凉，平素脾胃虚弱、易腹泻的人群，不适合喝；平素易失眠或临睡前不适合喝；忌饭后马上饮茶，茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
在这里小编还想提醒大家：喝茶虽好，也要适量。希望大家都能喝好茶、喝健康的茶。
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