随着互联网经济的发展,近年来杭州可谓是全国的新经济中心,年轻人聚集于???????这座城市,有大量的自由工作者,充满设计感的繁荣商业体,茑屋书店、%ARABICA等国际文化消费品牌纷纷入驻,还有全新概念的商业园区天目里。千年来,岁月如潺潺河水流经这座城市,赋予它迎接时代变迁的活力和柔韧,而又不失优雅与沉淀,是这次杭州之行最大的感受。
此行安排了更多时间徘徊逗留在咖啡馆里,闹市景区、安静社区、工业风的艺术园区还有古运河旁的小镇,不管是什么样的形态,杯中的咖啡和馆子里往来的人都体现着这座城市的勃勃生机和幸福感,并且杭州咖啡馆的“社群感”也非常的突出。
1.GOODESPRESSO怪兽咖啡
到达怪兽咖啡的时候感觉很惊喜,整个店面都是水泥和砖墙质感,涂鸦和工业风格,硬朗中带着点摇滚的感觉,靠窗的位置就是一台烘焙机,所以梅纳反应的甜味漂浮在空气里,让人心情自然就欢乐轻松起来。
怪兽咖啡的名字取自goodespresso的谐音,(老板是重庆人,所以我猜这是重庆话的谐音吧)想要表达主理人对好喝的浓缩咖啡的喜爱,而在做真正好喝的咖啡的同时借这个名字去表达自己对生活的理解,就像是这家店小店里的搞怪设计和有趣的涂鸦。
菜单的设计上就有一只奥特曼里的怪兽,自家烘焙的一款意式拼配也叫做怪兽拼配,另外的两款SOE的豆子发发公子和LEON,确实有点搞怪无厘头。这样的菜单介绍便很吸引人。一款拼配和两款SOE,分别是经典的曼巴拼配、花魁和哥斯达黎加音乐家巴哈。店主推荐DIRTY和澳白,以自己的萃取方式可以很好的呈现浓缩咖啡里的风味。
菜单上的*冰瓜美式和豆奶雪崩也很有趣。用一点点*瓜糖浆来提味,让冰美式有了蔬果的清甜;豆奶雪崩是在冰博克dirty的基础上加芝士奶盖和豆粉,香浓又过瘾。
喜欢这种风格的人自然会很欣赏,就像是通过咖啡和设计来寻找城市里相同志趣的人一样。怪兽咖啡想要传达精品咖啡对于产地风味的理解,同时又表达独立咖啡馆的精神内核,快乐轻松又接地气。