白癜风治疗最好的医院 http://www.tlmymy.com/甘香如兰，幽而不洌，
啜之淡然，看似无味，
而饮后感太和之气弥漫齿额之间，
此无味之味，乃至味也。
清代品茶名家如此赞誉的便是杭州人最熟悉不过的龙井茶。杭城已是满眼春色，而茶客们早已有些迫不及待，惦念着西湖龙井开采的日子，品一杯香茗，用醇香慰藉味蕾。
那么，今年的西湖龙井究竟何时开采呢？产量、价格如何呢？
别急，小西就带着茶客们的疑问走进了素有万担茶乡美誉的龙坞茶镇，向茶农们找寻答案。
西湖龙井零星开采，预计产量不错价格平稳
今天，趁着阳光不错，上城埭的茶农杜师母来到了自家的茶园，开始采摘今年第一批的西湖龙井。
据了解，这几天，上城埭村的茶农们已经陆续开始采摘了自家的茶叶了。茶农杜正荣俩口子的茶园位于庙前山山顶北面，地理位置好，是最早采摘的一批。他家共有4亩多茶地，有几分地在山顶。去年，杜大伯就搭建了大棚，夏天防晒，冬天防冻，加之平时又护理得精细，现在就数他家的茶叶长势最好。
村干部介绍，除了杜大伯家，庙前山西面的白庵岭山顶的几块茶园也有村民陆续采摘了，差不多有7、8户，这也是上城埭茶园最早采摘的一批西湖龙井茶，都是龙井43。
除了上城埭村，龙坞地区其余的村子也有西湖龙井开始冒芽，不过由于量比较少，村民们还没开始动手采摘。据上城埭的茶农们说，如果按照这样的温度，大概再过一周左右的时间，这一带的西湖龙井便可大面积开采了。因为今年是暖冬，预计产量不错，所以今年的价位跟去年差不多，相对比较稳定。
龙坞茶镇，一个你来了就想留下的地方
龙坞茶镇，是隐逸于杭州的世外茶园。地处杭城西郊，拥有连绵起伏的群山和原野。万亩茶田，是龙坞茶人的依靠，采茶、制茶、饮茶，世代传承。
从去年开始，上城埭村全村所有茶山的茶园游步道都得到修缮和修建，全长多米，泥泞小路都修建成了1.5米左右宽的青石板路。今年让茶农们感受到了实实在在的便利。经过整体规划，如今的龙坞茶镇以整洁优美的村社面貌展现在世人眼前，不少慕名而来的游客都被这里的风光吸引，不舍得离开。
春来问茶时，焕然一新的龙坞茶镇也已成为杭州人品茗赏花的首选之地，远离市区的喧嚣，置身于茶园之中，各具特色的民宿、色味俱佳的农家乐......这里，绝对是一个来了就不想走的地方。
实
用
贴
士
1西湖龙井防伪标识
今年继续采用3种标识作为西湖龙井茶防伪的手段，分别是：由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标和证明标以及由质检部门核发的地理标志标。
茶农或合作社在自售时使用茶农标，授权的相关企业在销售时使用证明标和地理标。
所以，大家在购买正宗西湖龙井茶时，最主要的就是看包装。正宗的西湖龙井茶，包装盒上都贴有防伪标志。
2西湖龙井怎么泡
1、茶具的选择
用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。
好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。
2、泡茶的水
泡茶的水以清醇甘冽的低硬度矿泉水为佳！蒸馏水、纯净水次之。而自来水冲泡的茶则更次。
3、泡茶的水温
古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水。切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡
4、茶叶的用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用ml的水冲泡3g茶叶。
龙井茶香飘满茶镇，快寻个天气晴好的天气，来这里采茶品茗吧！
视频
李海青、李天豪、杨超群
部分来源
转塘街道、西湖报
编辑
晓雪
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