中科白癜风公认好口碑医院 http://www.yushiels.com/m/又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给大家分享的这道美食是一道杭州菜，在当地特别的有名，这道美食的名字就叫做龙井虾仁，听到这个菜名想必，大家一定都知道，这是用龙井茶叶和虾仁搭配在一起，制作出来的美食，这道美食的制作方法，并不是我们想象中的那么复杂，而且准备的食材也都非常的简单。大家都知道虾肉的口感特别的鲜美，而且营养特别的丰富，是大家都特别喜爱的一种海鲜类食材，下面小编就把知道龙井虾仁的制作方法分享给大家。
准备食材：鲜虾，龙井茶，小葱，食用油，料酒，食用盐。
第一步：首先我们把龙井茶叶，放入茶杯中用80度左右的热水，将茶叶泡开，把泡好的茶叶放在一旁备用，小葱清洗干净之后，再把小葱切成葱花放在碗中备用。
第二步：鲜虾清洗干净之后，再把虾壳去掉，而且把里面的虾线用牙签挑出去，接着把虾仁仔细地用清水冲洗干净，把清洗干净的虾仁放在一旁备用。
第三步：锅中倒入适量的清水，用大火将锅中的水煮开之后，我们再把清洗干净的虾仁倒入锅中，用大火将锅中的虾仁煮变色之后，我们再把虾仁从锅中捞出，沥干水分放在一旁备用。
第四步：把锅清洗干净之后，我们在锅中倒入适量的食用油，等锅中的油烧热之后，我们再把切好的葱花倒入锅中，并翻炒出香味，闻到香味之后，我们再把煮过的虾仁，倒入锅中加入适量的食用盐，料酒一起去翻炒均匀。
第五步：把锅中的虾仁翻炒入味之后，再把准备好的龙井茶汁倒入锅中，并继续用大火去翻炒均匀把锅中的食材炒出香味之后，就可以起锅装盘了，这样一道美味的龙井虾仁就制作好了。
小贴士：
1、我们在冲泡茶叶的时候，一定要用80度左右的热水去冲泡，如果用80度以下的热水冲泡，这样会影响到茶叶的颜色和口感。
2、我们在制作正宗龙井虾仁的时候，一般会用到河虾仁，如果没有买到河虾仁的话，也可以用海虾，一定要选新鲜的虾肉，这样做出来的味道才会更加的鲜美。
以上就是小编给大家分享的龙井虾仁的制作方法，只要跟着小编分享的制作步骤，一定可以做出非常美味的龙井虾仁，如果你也喜欢这道口感鲜美的龙井虾仁，周末在家可以跟着小编一起做一做，非常的美味，而且营养特别的丰富。
