治疗白癜风的医院 http://www.xftobacco.com/index.html龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。
虾不仅味道好，也有很高的营养价值，无论是蒸、煮、烹、炸都十分好吃。
感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。
花淘食品大虾仁鲜冻特级海鲜速冻冷冻美味青虾仁新鲜多省顺丰包邮淘宝￥39.99￥购买已下架
龙井虾仁虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽鲜美靓丽，味美清口。明前茶少涩味多鲜味，颜色翠绿，搭配玉色虾仁，真正是色香味俱全。
需要准备的食材：鲜虾、鸡蛋1个、龙井茶4克、盐、淀粉、色拉油、黄酒、麻油
第一步、将鲜虾清洗干净，掐头去壳挑去黑色虾线，再次冲洗干净沥干水分，放入碗中；
第二步、在碗中加入一个蛋清、适量的色拉油、盐和淀粉，最后搅拌均匀有黏性后，盖上保鲜膜腌制一小时左右；
第三步、将龙井茶先用开水泡开，将茶汤和茶叶过滤分开备用；
第四步、平底锅烧热，倒入时令的食用油，等油温在一百五六十度时，倒入腌制好的虾仁开始滑油，十五秒后取出虾仁，倒入漏勺沥油（这样可以保持虾仁的脆嫩）
第五步、锅中留上些许底油，将刚才的虾仁再次倒入，迅速加一小勺黄酒和两勺茶叶水煸炒，等虾仁入味后，在加入一点水淀粉和茶叶继续煸炒几下，让虾仁更具光泽，最后出锅装盘用少量麻油拌一下；
这样清爽淡雅，滋味独特的龙井虾仁就做好了，具有龙井茶的清香，夏肉肉的鲜香，吃上一口虾肉爽滑嫩口，一点点麻油的香气，味道独特。
简单又美味的虾仁，大家可以试试哦，只要简单几步就能完成，做出来的龙井虾仁有着茶叶的清香和虾仁的鲜味，清爽淡雅，味道又香浓，十分好吃。
“正宗”做法，虾仁要选鲜河虾，每斤～个头的比较合适。龙井茶素有“色绿、味甘、香郁、形美”四绝的美誉，是茶中名品。在清明节采摘的茶叶被称为“明前龙井”，尤为清香甘美，是茶中极品。不过家常做法就行了，尝尝新鲜美味。
