北京哪里能治白癜风 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/去杭州旅游的小伙伴，十之八九都要去美丽的西湖游上一圈，除了西湖的美景，那里的龙井茶也称得上一绝。
到了杭州，不论老少，都愿意喝上一辈西湖龙井茶，那里的人们管喝茶叫做吃茶，茶叶也确实是可以吃的。
杭州百年饭店楼外楼里有一道名菜“龙井虾仁”，平时都能卖到一百四十元一盘的价格。
说起来，这道茶还跟乾隆皇帝有着非常密切的关系。
皇帝最爱南下，杭州西湖的龙井茶深得乾隆的喜爱，甚至因此让龙井成为了绿茶中最出名的一种茶。
一次，乾隆南下游杭州，当他来到龙井茶乡的时候，天气突然下起了大雨，于是他就近走进人家避雨。
主人好客，便用山泉水沏了新采摘的龙井茶，乾隆帝喝到这样可口的茶喜出望外。
但因为是微服私访，不得透露真实身份，又无法开口，所以偷偷抓了一小把藏在袖口里。
之后他告别主家，继续行走，他感到饥肠辘辘，奈何没有现银。
直到日落西山，随行的侍卫才找到皇帝。皇帝便来到西湖边的一个小酒家入座了，随便点了一道菜，其中有一道清炒虾仁。
之后还从袖口里拿出那一把茶叶，吩咐店小二把茶叶沏来解渴用，店小二眼尖，看到了袖口里面的龙袍刺绣，吓得不轻。
慌慌张张地捧着茶叶告诉店内掌勺人，掌勺店主一听皇帝微服驾到，更是乱了马脚，小二也把刚给的龙井茶当作点缀菜洒进了虾仁锅里。
就这样稀里糊涂的端到了乾隆面前，没有想到，这盘菜端到乾隆皇帝面前后，皇帝赞不绝口。
再看盘中的虾仁，有了茶叶之后清香扑鼻，鲜嫩可口，龙井见了油水之后更加翠绿，虾仁也显得白嫩晶莹。
乾隆皇帝这样一个爱茶之人，看到如此新奇的菜式，连声赞叹：“好菜！好菜！”
后来，这道菜就被列入了皇帝的养生食谱中，因为其有滋补的功效。
这道菜的做法其实也非常简单：
首先把新鲜大虾去掉外壳，然后反复用清水清洗，直至虾仁雪白，沥干水分。
用茶杯将茶叶用沸水泡开，滤出茶汁，留茶叶备用。
下入猪油，等五成热时放入虾仁迅速炒散，取出备用。
最后将放凉的虾仁再次倒入锅中，并且迅速放入茶叶，倒入茶汁，加入食盐、料酒翻炒几下，然后就可以出锅了。
没有想到，这一次忙中出错的菜式，就成为了流传至今的美味佳肴。
