北京哪家医院专治白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/《盗墓笔记》系列小说作为南派三叔的超级大IP小说，一直是电视改编的热门作品。最近这个暑假，已经数不清是第N部的《怒海沉沙秦岭神树》又上映了，小编在追剧追的如痴如醉的中，看到了这样的一幕：
一下子勾起了原著党遥远的记忆，印象中，小三爷吴邪和小哥、王胖子的聚会和离别总少不了楼外楼，这个场景真的相当贴原著了。
那么说到楼外楼，就少不了他们每次必点的两道杭州最有特色的食物：龙井虾仁和西湖醋鱼。
西湖醋鱼太知名了，今天按下不说。今天主要来介绍一下另一道龙井虾仁的做法。
龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作，嫩鲜里浸透出茶特有的香味，特有的味道，总是让人回味醇鲜。
食材：河虾、龙井茶叶、开水、淀粉、蛋清等
这道菜的特色就在于：虾仁玉白鲜嫩；芽叶碧绿清香，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。
步骤：
1、先将新鲜河虾剥去虾壳挑出虾线。
2、虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，洗干水。
3、将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡；虾仁盛入碗中，加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置1小时使虾仁入味。
4、龙井茶用开水泡1分钟，留下好的的茶叶、茶汁备用。
5、开火坐锅，油温七成，将准备好的虾仁倒下翻炒，然后迅速出锅。
6、然后二次下锅翻炒，锅留少量底油，倒入虾仁，迅即将茶叶连汁倒入。
7、然后烹入黄酒、少许盐，少时翻炒数次，起锅装盘。
就完成了这一道吴邪最爱的龙井虾仁了，端起来闻一闻，满鼻喷香。
