柴米油盐酱醋茶，被俗称为“开门七件事”，中国人对茶的研究，可谓是登峰造极。大家都知道，中国茶类丰富，品种多样，在饮茶文化上，也很有考究。其实，茶，除了喝，还可以混入油盐酱醋中，成为一道道让人垂涎欲滴的美食。下面就为大家盘点几种与茶相关的美食。一、茶叶蛋茶叶蛋是一道家喻户晓的菜，曾经有这样一个笑话：在天涯论坛里有一个帖子，上面是台湾新闻及综艺节目截图，宣称大陆人民吃不起茶叶蛋，于是大陆网民纷纷吃起茶叶蛋来炫富，这颗小小的茶叶蛋里，体现着台湾人对大陆的认知缺陷。混合着茶香的蛋浓郁美味，且营养丰富。茶叶蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生E等，且具有提神醒脑，消除疲劳的作用，不过，茶叶蛋虽好吃，但不能贪图一时的美味而吃太多。茶叶蛋的做法简单，将茶叶及各种配料放置锅中，加水后煮开，再放入鸡蛋，慢火熬熟捞出，敲打外壳至鸡蛋开裂，再放入有茶及配料的汤中入味即可。二、龙井虾仁龙井虾仁是一道地道的杭州名菜，一般选用在清明节前后的龙井茶搭配虾仁来制作，关于它有一个流传甚广的传说，据说乾隆在江南微服巡访时，曾在一户人家避雨，喝了主人家的茶后，觉得此龙井茶香馥味醇，于是便讨了一包。后在客栈吃饭，便要小二泡龙井茶来喝，不料取茶包时，被小二看见自己龙袍一角，小二由此知道真相，连忙来到后厨，告知后厨，知道乾隆真实身份后的后厨慌慌忙忙，把小二的茶当成葱倒进了菜里，而那道菜，正好是虾仁，乾隆尝了以后，赞不绝口，从此，龙井虾仁便成了一道名菜。三、茶叶粥吃惯了白粥、皮蛋瘦肉粥、青菜粥，是不是没想到还有茶叶粥呢，没错，茶叶不仅能与粥搭配，而且还含有丰富的营养，它适用于患有肠炎、急慢性痢疾的人，茶叶具有药理成分，所以茶叶与菜肴的搭配，不仅能增进食欲、接触饥饿，而且还能防治某些疾病和增强人体健康。茶叶粥的主要功效有化痰消食，消肿利尿等。茶叶粥的做法是:先取出茶叶泡水熬出汁，随机过滤掉茶叶，在汤水中加入粳米、白糖和水，再慢熬将粥煮至粘稠即可。四、凉拌茶凉拌茶是基诺族的一种古老原始的利用茶的方法，基诺族是云南省人口较少的7个特有民族之一，提起云南，就不得不提一提它的茶文化，茶产业是云南的传统骨干产业之一，在电视上经常看见带着采茶帽子的美女往茶山走去，挎着篮子，边唱歌边采茶，生活惬意悠闲得很。凉拌茶的口味多种，不仅有酸，有甜还有苦，不同的口味有不同的做法，将刚采来的鲜嫩茶叶柔软搓细，然后辅之以各种各样的调料，再加上适量生水或凉开水搅拌均匀，即可开吃，做法简单。
