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什么材质的盖碗泡茶最好 [复制链接]

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盖碗是泡茶过程中最常用的玻璃器皿之一,盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。是泡茶经常会用到的茶器之一。常见盖碗有白瓷,骨瓷,青瓷,紫砂和玻璃等材质。其中骨瓷最为适合泡茶。

l常用盖碗有哪几种

常见盖碗有白瓷,骨瓷,青瓷,紫砂和玻璃等材质。其中以白瓷和骨瓷材质的盖碗居多,紫砂材质的茶具尤其以茶壶居多,玻璃材质的茶具,作为新的潮流盛行之下也是挺多的,而且有不同的加工工艺迎合更多人的喜好,广受年轻茶客的青睐。

l不同茶叶泡茶盖碗需求

冲泡乌龙茶使用紫砂茶具最为适合;

冲池花茶时通常使用透明的玻璃茶壶;

冲泡工夫红茶及红碎茶时,通常使用瓷壶或紫砂茶壶;

冲泡妙青或烘青绿茶,冲泡时大多使用带盖的壶,玻璃盖碗最佳,以瓷器盖碗次之;

冲泡西湖龙井、洞定碧螺春、君山银针等名茶时,为了增加美感,通常使用无色透明的玻璃盖碗茶具。

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l盖碗泡茶和茶壶泡茶优缺点解析

1、在同样的投茶量,水温,浸泡时间的情况下,壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性,使茶的滋味更加好地被体现出来。因为壶保温性强,散热慢,帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快,当水注入盖碗时,冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力,降低水温,降低溶出物的释放,减少醇厚感。

2、盖香来说盖碗略胜一筹,盖碗可以散发部分热气,减少闻觉刺激,使盖香闻起来更加香。壶会吸收部分茶香,闻起来比盖碗逊色。

3、盖碗使用,清理,观看叶底都比紫砂壶方便,估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因。

4、从操作角度看,头几水盖碗比较烫手容易摔坏;茶壶就相对容易上手,但清洗麻烦,在清理时易摔。

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